제주휘슬락호텔 - 많은 호평을 받고 있는 제주 휘슬락 호텔과 황해식당 그리고 제주공항 갈치

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이날 방문한 황해 식당은 공항에서 차로 10분 거리에 있었고, 이렇게 달리면 도착할 수 있었습니다. 건물의 외관에 크게 위치하는 입간판까지 입구에 지어져 있어, 딱 음식이 들어가는 것을 알리는 것 같았습니다.

 

가게 입구에는 이런 친절한 문구도 적혀있었습니다. 대기를 하게 되면 내부는 좁기 때문에 밖에서도 차 안에서 대기하면 좋다고 쓰여졌습니다.

 

주차를 마치고 안에 입장하면 쾌적한 실내가 두드러졌습니다. 채광도 아주 좋은 데다가 공간 그 자체가 넓고 단체 모임에도 최적이라고 생각했어요.

 

큰 앉은 모습을 보면서, 우리는 대표 메뉴의 통가르치 구이, 카르치 조림을 모두 주문했습니다. 이 두 가지 모두 주문을 하고 듬뿍 맛보기로 했습니다.

 

주문하고 잠시 지나 테이블 가득 채워진 음식은 바로 군침도는 비주얼이 압권이었습니다. 특히 메인 요리는 호소하면서도 컬컬한 내음까지 완벽했기 때문에 사진을 남길 수 없었습니다.

 

우선 메인요리를 먹기 전에 제주 위슬락 호텔의 미식가 마늘 정글을 먼저 맛보았습니다. 바삭바삭이 살아 있는 식감에 시원하면서도 개운해 입맛을 제대로 돋보이게 했습니다.

 

백미 밥 위에 면도기 장어를 한 장 올리고 야만에 싸서 보았습니다. 곰팡이 장어의 향기와 매운 맛있고 짠맛을 동시에 입안에 불어 넣는 것이 정말 대히트였습니다.

 

멸치 볶음은 감칠맛과 식감은 더욱 살아남으면서 괴롭지 않기 때문에 안정을 먹는 것에 가장이었습니다. 잔멸치를 사용해, 그런 작은 사이즈이므로, 젓가락으로 가득 주워 먹을 수 있어서 기뻤습니다.

 

너무 밥 반찬 속의 기본인 배추김치도 준비되어 있습니다. 배추도 좋은 것만을 사용해, 그런가 배추의 바삭바삭과 동시에 단맛까지 느껴져 적당히 숙성되어 나오기 때문에 매운으로 새콤달콤함이 녹아 있었습니다.

 

곧 제주 휘슬랙 호텔의 미식 요리가 테이블 위에 등장했습니다. 딱 보기에도 매운 느낌과 동시에 컬 느낌이 유유하게 느껴지는데 감도는 향기도 매운 느낌이 느껴져 셀러의 타액선이 높았습니다.

 

맛있는 제주 위슬락 호텔의 미식가 덤불과 함께 내 준 그릇에 옮겨 넣어 주었습니다. 아무래도 고기가 가득했는지 정말 잘 찾아온 것을 인정하게 되었습니다.

 

특히 제주 휘슬랙 호텔의 미식가 조림에 사용된 양념은 사장이 정중하게 만든 양념이므로 뒷맛이 매달리지 않고 깔끔하게 마무리되었습니다. 게다가 양도 듬뿍 담아 주시기 때문에 부족함이 하나도 느껴지지 않았습니다.

 

젓가락으로 갈아서 조림을 헌트막 줄이고 전접시에 옮기면 중량감이 손목에도 전해질 정도였습니다. 주방에서 푹 자고 있기 때문에 갈아서 끓인 것은 가시와 뼈를 알고 분리가 될 정도였습니다.

 

여기에 뜨거운 밥과 묵은 땅을 함께 곁들여 크게 한입 맛보는 것도 묘미였습니다. 백미의 밥 위에 가득한 갈아서 조림을 얹어 먹기 때문에 씹지 않고 계속 맛 보았습니다.

 

통갈치구이와는 또 다른 매력을 안고 있어 식사 시간을 통해 미소가 사라지지 않았다. 제주 위슬락 호텔의 미식가 조미료와 문어를 듬뿍 바르고 밥 위에 올려 푹 먹어 보았습니다.

 

확실히 기본적으로 세트 된 반찬들에게도 젓가락이 향하고 있었습니다. 김치에서 멸치 볶음, 면도 장어, 마늘 종아리 등 골라 먹는 즐거움까지 촬영했습니다.

 

길쭉한 길이감을 자랑한 통갈치구이도 공략해 보는 차례였습니다. 바이오컬치를 사용해 그런 것인지, 역시 크기도 굉장히 크고 고기도 열매였습니다. 바삭 바삭하고 촉촉하게 구워 나오고, 한층 더 입맛을 다시 시켰습니다.

 

직원이 통가리 구이를 내뿜고 뼈와 가시를 먹기 쉽고 분리를 해 주었기 때문에 우리는 더 쉽게 먹을 수있었습니다. 야만에 먹어 보면, 매달려 있기 때문에, 아이들도 매우 좋아한다고 생각했습니다.

 

가시를 제대로 채우고 고기만을 뽑아낸 통갈치 구이를 간장에 푹 맛보면 고소하면서도 담백함이 입안에서 살아가는 것이 대히트였습니다.

 

뜨거운 하얀 밥에 밤 고기와 간장 소스까지 구워 즐겨 보았습니다. 통갈치구이 본래 자체가 간이 세지 않고, 고소함이 먹을 정도로 엄청 느껴졌습니다만, 튀어 나오지 않고 엄지손가락을 세우게 되었습니다.

 

제주 휘슬랙 호텔의 미식가 조림에 이어 통갈치 구이로 반찬을 들고 먹기 때문에 여러가지 맛이 더욱 살아남으면서 새콤달콤한 매운 조합이 역시 끝났네요. 부모님과 함께 행복한 시간을 보냈으니 들러주세요.