성산 회포장 - 칭찬한 제주성산장

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8월 초에는 친구와 두 명이 제주에서 휴가를 가서 구성 좋은 제주성산 회장의 고등어회까지 맛보았습니다. 잡은 고등어의 모임 풍부하게 즐길 수 있고 연예인도 인정한 음식점이니까요.

 

우리가 갔던 구멍집은 이미 주변 지역 주민들은 물론 관광객의 다리가 끊이지 않았던 장소이며, 성산 일출봉에서 차로 5분 정도에 도착했습니다.

 

점포 옆에 전용 주차장이 매우 잘 가고 도착하자마자 어려움 없이 주차를 마치고 입구에 오 판매중인 메뉴를 잘 볼 수 있습니다. 더 군침이 돌았습니다.

 

여기가 제주성산회장의 고등어회 전문점 명성이 나오는데 그 이유는 있었습니다. 점포도 꽤 깔끔하면서 손님을 맞이하기 위해 미리 설정 감각까지 칭찬이 넘쳤기 때문입니다.

 

한쪽 벽면을 가득 채운 유명 연예인들 사인만 봐도 ​​여기의 인기를 끄기 실감할 정도입니다. 얼마나 여러분이 방문했는지 신앙이 갔습니다.

 

좌석을 들고 앉아 제주여행에 오면 꼭 맛보고 싶은 고등어회에서 주문 넣었습니다.

 

그래서 친구들과 여러 단어를 공유하고 기다리고 있습니다. 있으면 테이블 위에 놓인 추위 모습입니다. 기대 이상으로 매우 능숙한 일상 그냥 눈을 뗄 수 없었어요.

 

기본 스키만으로도 10종류 이상 선택하고 맛볼 수있는 즐거움이 있으며, 가장 처음 맛본 것은 샐러드였습니다. 드레싱 소스 자체에서 매우 상쾌하면서도 바삭바삭 야채와 잘 어울린다 식욕이 고조되었습니다.

 

다음은 감자 샐러드이지만 역시 태양 감자입니다. 만들어 담백함이 각별했고. 부드러운 식감에 어느 정도 간이되어 어떤 분이라서 워밍업으로 먹는 것이 좋았습니다.

 

샐러드를 비롯해 점점 바빠지고 있습니다. 젓가락이었습니다. 갓 구운 김치정 역시 뜨거울 때 먹어야 합니다. 먹기 쉽고 찢어 입에 넣으면 바삭바삭 안에 따라잡기가 장난이었습니다.

 

특히 여름에는 묵사족만 한 적이 또 없잖아요? 고기가 가득하고 묵과 야채, 금가루, 수프의 조합은 먹기 어렵고, 더위는 단번에 갈수록 시원한 맛이 일품이었습니다.

 

그렇게 알코올이 설정되자마자 눈에 들어왔 고등어는 고급 진 비주얼도 비주얼이지만, 신선함이 굉장했습니다.

 

나는 고등어를 위해 달렸다. 주문과 동시에 손질하여 색조가 막혔습니다. 능숙한 기술로 고등어를 다루면 차별화된 모습을 자랑했습니다.

 

뒷면의 푸른 반짝이는 색으로 젓가락으로 주울 때 전해지는 느낌까지 뭔가 감개가 새롭습니다. 너무 신선도에 민감하고 자주 만지지 않는 사시미이기 때문에 더 특별했던 순간입니다.

 

고등어회를 위해 조미미와 김 필수이지만, 덕분에 고등어 회를 부담없이 즐기는 것이 좋았습니다.

 

고등어 특유의 향기에 민감한 분 처음 도전할 때 김에 조미밥을 얹어 먹는다 조합을 권장합니다. 회의의 빌린 맛도 없이 부담없이 맛볼 수 있는 조합이므로 라고 생각합니다.

 

제주본토에서 맛보는 고등어회 걱정하지 않고 한 점 올려 본격적인 시식에 들어갔어요. 눈에 띄는 신선함 덕분에 망설이지 않고 한점 잡으면 독특한 육즙이 막혔습니다.

 

무엇보다 씻은 밤과 함께 싸서 먹으면 그 진가를 제대로 맛볼 수 있었고, 고등어 회와의 궁합이 잘 비친 맛도 제로였기 때문에.

 

할 수 없습니다. 모찬과 저격되어 버렸습니다. 뼈를 튀겨서 매우 바삭바삭한 맥주 안주로 이것만 한 적도 없었습니다.

 

튀김 같은 경우 나오자마자 먹어도 입의 즐거움을 채워준다 그리고 음식으로 먹는 것도 추천합니다.

 

각종 재료 위에는 콩가루가 더해집니다. 한 번만 가볍게 주워 먹어도 그 맛 일품이었습니다. 고소한 맛 돌 뿐이었으니까.

 

제주성산회장의 고등어회와는 별도 매력이므로 쉬지 않고 숟가락을 줍습니다. 입안에 넣어서 바빴습니다. 역시 여름에는 수프 가득한 수회가 최고입니다.

 

각각 특색 넘치는 회감과 궁합이 좋다 새콤달콤한 수프까지 폭풍을 피웠다. 곧 배가 차가워? 바삭바삭 야채와 확고한 회의의 조합이란 최고의 궁합입니다.